我喝過數種頂級大陸茶，沒有味道。
杯子打開時有一陣較濃的香味，飄走就沒了。如果要說味道是有一點點的草香，完全沒有回甘。開始喝沒有味道，喝愈多口時，漸漸才有一點點草香，喝不膩，也不會想一直喝。
完全沒有回甘是我喝過的大陸茶，應該說是共通點。
全芽、一芽一葉、一芽二葉，通通喝過，沒有回甘。那這種應該都是屬於綠茶，又不同於烏龍和紅茶。
雲南普洱茶，我也有喝過頂級的，酸酸臭臭的，和樟腦油一樣，根本不會想再喝。
茶葉只比工藝技術。
所謂客觀上的好茶是指稀有性和地域性，這些是特供品，不可能流入市場。這些茶沒有味道，我喝過好幾種了。很多頂級茶根本不能進行工藝處理，直接乾燥就泡，或者是鮮採泡。
像大陸香菸，濃的要命，我們抽不習慣，大陸人說沒有味道。我們的黃長壽，大陸人抽，沒味道。那這些是主觀。
客觀上的好茶即是地理位置和氣候要好，嫩嫩的，未受汙染，泡開後是一陣岩石和草香，喝來喝去像在飲用甘泉，不會回甘。
回甘的定義是什麼？
回甘是指吃橄欖，苦澀，經由唾液變甜了。
喝茶怎麼會有回甘呢？
這些是商人花招，利用語言文化的一種說詞。
像有些普洱茶的氣很強，胃都燃燒起來，幻想是丹田聚氣。這些是商人的花招。
人類是鬼靈精，看到樹這麼多，去採，提煉，賣錢，這個歷史即是馬幫的由來。我以前的學生有馬幫的傳人，世世代代做普洱茶。他告訴我要用尿醃製，然後弄乾了送到京城。
人類生活本是雜食，樹好好的，果實不好吃，人就去幫樹打針，果實就甜美了。
五百年的樹，或者是說一千年，在鄉下地區必迷信，商人看到了，動歪腦筋，說你們幫我取下這些樹葉，我家有聚寶盆，放入其中，三個月能變成神物，泡後飲入，活到八百歲。這個現象即是茶葉的由來。
那麼，茶葉起源是樹神。最早茶葉是大樹，漸漸有商人去找小樹，這個商人是歐洲人。
在古時候，所有的葉子和花朵都拿來泡，當時的茶，和今日的茶，又不一樣。所有可泡可喝的葉子都說成茶，找著找著找到山洞，喦上，更珍貴了。

2014年1月，臉書